最佳 东京生活 导游& Insights除了啤酒之外:东京的4个新的和值得注意的工艺啤酒毂

除了啤酒之外:东京的4个新的和值得注意的工艺啤酒毂

社区和工艺在东京最新的啤酒枢纽碰撞

经过 Camille Miller.

尽管是国际现象, 精酿啤酒 首先是关于农产品,消费和爱其奇异味道的社区。在一段时间 支持小型和当地企业以及他们培养的人类联系 - 赛德斯 更重要的是,东京的Brewpubs已经成为人们前来放弃他们的WFH焦虑并沉迷于美味的品脱或两人(当然遵守资本的社会疏远预防措施)的重要空间。

通过建立当地友谊来引入大胆的口味和发射邻里啤酒厂,以下工艺啤酒避风港,其中三个过去夏天开幕,远远超出了一个伟大品尝的SIP,真正为他们居住的社区服务。

1. 山雀工艺啤酒& Kitchen

由于去年年初开业以来,在东京厨房的一支法国外籍人士队的法国外籍人士的陪伴,拥有丰富的厨房。它的嗡嗡声,事实证明,不是全部关于啤酒。 

灵感来自巴黎的舒适邻里酒吧,创始人托马斯金创建了过山车作为朋友聚集和与周到的饮料和食物相遇的其他人。 “我们喜欢接近我们的客户,很多客户实际上是好朋友,”金说,他认为他认为过山车作为顾客的“更大的客厅”,在酒吧的Homey家具和艺术中有一种情感。 - 墙壁。

发现合适的品脱几乎是在过山车上的问题,它拥有欧洲,北美和日本工艺啤酒的强大选择,总共有15个选项。啤酒每天旋转,但期待一个多样化的酸味,朦胧的IPA和丰盛的咖啡牢固。为了吃饭,烧烤猪肉三明治,由前厨师的涩谷现在卷开了 拉斯奇瓦斯 , 是必须的。  


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2. 万能 s Tokyo.

这种多色现象背后的汉语是欧洲最具设计前进角落之一的艺术家 - 酿酒师Duo并不奇怪。河口弗伦蒂和卡尔·奶奶成立了哲学“永远改变啤酒的感知”。 万能 这家斯德哥尔摩啤酒生产公司于2010年开业,这8月开设了首次日本前哨。

万能 s Tokyo. 在Nihonbashi Kabutocho的股票交易区的翻新Uniagi餐厅内,是一个非正统,但最终在首都的工艺啤酒赛道中获得了奖励。选项草案描述“Raspberry Creme Brulee Sour”和“Ancho Chili Hazelnut Coffee Stout”的描述 - 作为古怪的古怪的钴蓝色内部,但真的味道很棒。 NOA PECAN MUD蛋糕,一个11%的ABV帝国粗壮,是奶油,坚果,出乎意料的光滑。另一方面,甜味和桃花心菜·卡尔普利(6%的ABV)味道像早午餐型玻璃粉的柏拉图式。 

尽管它的位置晦涩难懂,但Omnipollos Tokyo是那种跳跃恋人愉快地旅行的地方。他们和街道斯堪的纳维亚设计的粉丝。


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3. 五棵树

Gakugeidaigaku(或“Gakudai”短暂)可能是Nakameguro的时尚邻居,但该地区与一些东京最好的Izakaya(乘坐天堂 hit ),国际美食,并引进了五棵树,工艺啤酒。 

七月的通风,绿色填充的刺激室与雄心勃勃的计划开幕,在今年年底前推出其内部微生物。包装在落地玻璃窗中,提供大楼内的几个250升坦克的一瞥,五棵树是工程后的品脱和休闲聚会的寒冷地点。 “我们有兴趣在社区创建一个活动循环,”Jin Obuchi说,他们帮助管理酒吧。 Obuchi是横滨重金属酒吧和啤酒厂的前雇员 捶打区域 ,目前提供五棵树’ tap selection. 

除了在局部制作的啤酒之外,五棵树还可以作为景观美化和家用商品公司的陈列室(因此抛光的内部),并销售了一类多肉植物和其他植物 院子里的作品 。虽然有很多增长空间(目前,只有三只旋转啤酒在水龙头上只有三个旋转啤酒),而五棵树是首都最低估的社区中的一个受欢迎的新人。 


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4. 三级东京

三级工艺啤酒酒吧东京

由于严格的法律管理日本的啤酒制造商,Microbreweries等yoho酿造(着名的Yona Yona Ale)和贝尔德酿造是全球工艺啤酒场景的相对退化。然而,一旦1994年宽松松动,群岛就成为了新一代的肥沃理由 吉二禄 (当地啤酒)生产商在泰巴拉基,Niigata和北海道等地方。 

展示日本的多种方法来制作啤酒是Threefeet Tokyo,一家专业店 Harajuku. 柔和的后街用一个适当的“只为-home”概念。舒适,无褶边的内部设有一排冰箱,装满了100多种日本出生和繁殖的啤酒厂。有少数欧洲和美式选择,但三章明确在其使国内微生物沃林的使命中明确。欢呼领导人Saison(5.7%的ABV),三级和山梨岛的远酵母酿造之间的合作,是一种芳香和高度饮用的后期治疗。

最好的部分?该店也做在线交付。这 网站 只有日语,但有每个选项的照片,退房相当容易。 


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