最佳食物& DRINKS法国餐厅周:最好的法国菜肴与当地的日本食材烹制

法国餐厅周:最好的法国菜肴与当地的日本食材烹制

这个流行的美食活动今天开始,持续20天至10月14日!

经过 马修埃林

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经过 马修埃林

France Restaurant周为夏季举行的十周年,是一个受欢迎的全国性活动,庆祝其中一些国家’在加入新鲜局部成分的同时,他们烹制了精致的法国美食时,最有成就的厨师。每年吸引成千上万的游客,这一活动是客户以合理价格享用膨胀课程餐的理智机会(午餐和晚餐的套餐,¥2,500日元,¥5,000或¥8,000,具体取决于餐厅,有些包括饮料) 只在有限的时间。

今年,庆祝活动将于9月25日开始,其中大约540家来自北海道的餐厅到冲绳。持续20天到10月14日,这是启动的完美方式 Shokuyoku没有aki. (秋天的胃口)季节在日本。 

厨师聚光灯

与过去几年一样,15“focus chefs”已被选为法国美食的新令人兴奋的烹饪专家的一部分。其中包括Izumi Tanaka,他在横滨的舒卡州工作的行业中,然后在卡卡库拉的餐厅迈克尔·纳哈吉玛,总共八年,前往法国在米其林明星餐厅找到就业,同时也在帮助屠夫’周末免费购物。 

在花费六个月后,沿着丝绸之路的背包,Tanaka于2018年回到日本并开了 Le Temps Moelleux. 那年九月。它位于Akasaka的一个多租户大厦的地下室’是一个优雅而舒适的空间,装饰着白色’对于小组和夫妻的理想选择。由田中制作的展盘’母亲,加入了这个地方的魅力。 

美味的烹饪创作

omakase. (chef’S选择)设置菜单(厨师选择)按月更改。对于法国餐厅周,田中将为客户提供一门营地,包括一个amuse-bouche,开胃菜,肉菜和甜点,然后享用一些茶或咖啡和小吃。

突出显示可以说是她奢华和相当大的牛排(来自马赛的传统普罗旺斯鱼炖),每个海鲜物品 - 虾,贻贝和红鲷鱼都在作为汤的一部分一起冷藏之前单独准备。每口都是一个美味的创作只是神圣。 

有关参加法国餐厅周和预订的全部餐厅列表,请参阅 这里。参加法国餐厅的所有餐厅都投入了Covid-19对策,以确保客人尽可能安全。