最佳食物& DRINKS季节性日本成分以及如何使用它们:戈雅

季节性日本成分以及如何使用它们:戈雅

令人痛苦的苦涩成分,让恐惧成为许多外国人的心 - Goya是任何餐桌的令人惊讶的味道

经过 约旦绿色

约旦绿色

经过 约旦绿色

一个流行的夏季成分和长期以来作为冲绳,日本在南部的热带地区的长寿的秘诀,Goya或苦瓜似乎对外国人旅行者似乎与日本相同。

大多数人从未见过,准备或甚至不小心吃过Goya,但那些谈论其痛苦和假设的健康益处的人。与日本发酵大豆一样称为纳豆,和 大康,Goya是另一种日本成分 在外国社区的敌意狂野,伴随着它的美味和健康益处,而其他人正在发动战争反对其苦涩。

作为一个谦虚的作家,我住在这两个阵营中,但正如我所学到的那样,根据它的准备和服务方式,Goya可以是任何餐桌的美味补充。对于那些想要再次潜入日本料理的人,让我们全面看看Goya。

准备

对于那些在蔬菜宁愿恐吓之前从未见过的人的人。绿色和颠簸,它拥有不消费的东西的所有迹象,但我们会消耗它。首先从一半切成戈亚。这将揭示其奇怪的白色内部。内部内部具有类似的质地,您可以在普通辣椒内部找到它。就像一个常见的胡椒,这些白色零件给蔬菜一个非常令人不快的苦味,并且需要在我们前进之前被舀出。舀出所有的白色内部小心,不要太多刮戈亚,然后给戈亚在冷水下漂洗一点冲洗,清除任何遗骸的东西。完美 - 我们的戈亚已准备好变成美味的东西。

戈亚 Chanpuru.

在研究和测试不同的Goya食谱时,我发现这一个是不可避免的。如此不可避免,因为这道菜是冲绳湾美食的基石,一个人不能在礼貌的谈话中提及戈阿没有人提到这道菜 - 我敢于自己测试自己。

想象一下,在没有添加米饭的情况下搅拌速度,你已经了解这道菜的最终形式。要制作Goya Chanpuru,您将需要:

50g goya.
3 Eggs
250g 
豆腐
30G 
猪肚
1汤匙 
酱油
1汤匙 
达希
鲣鱼薄片– for serving

将豆腐放入纸巾中以尽可能多地拆除水分,然后将其撕裂成大于烧结片。将橄榄油划分为平底锅,并在将豆腐块添加到油中之前让油加热。同样到 Agedashi Tofu.,重要的是在这个阶段移动豆腐太多,因为我们希望它在没有打破它的情况下彩色而不打破它。如果你的豆腐破裂,不要担心这只是一块额外的豆腐。

一旦豆腐是金棕色,各个方面都将豆腐从锅中取出到侧板。在这个阶段,我们应该准备我们的猪肚和戈阿。将猪肉腹部切成小块,同时戈亚应该简单地切片,保持其新月形。添加细切猪肚或培根或培根或你手头到锅里我们刚刚用于豆腐,让培根炒至几乎清脆。一旦培根几乎酥脆,将我们的戈亚添加到同一个平底锅上,然后将高温变为低,允许戈亚在两侧做饭。鸡蛋的时间。 裂缝 three eggs into a bowl adding a dash of milk. The milk just stretches the eggs and allows for a fluffier final product, whisk well.

一旦戈亚煎炸了大约2-3分钟,将豆腐添加回到平底锅中并在加入我们的鸡蛋之前将混合物搅拌一两分钟。在这个阶段,我们想抓住我们的香料,加入混合物1汤匙酱油和大山,转动热火和炒成。我们希望将混合物移动到足够左右,以确保鸡蛋完全煮熟,并通过将鸡蛋分解成太小的鸡蛋来完全熟食。最后,将Goya Chanpuru的平板滑入适当的时尚的盘子上,撒上鲣鱼片有点额外的味道。

专家提示:Goya可以是非常苦的,对于那些在第一次尝试这种蔬菜的人来说,你可能想将他们的戈阿切成小块,因为不被其苦涩而不堪重负。记住Goya稀释剂在两侧需要炒的时间越少。

培根-Goya Tamagoyaki

谦虚的Tamagoyaki是日本主食,外观 Bentos.,在晚餐桌和伊兹塔亚斯相似。与经典的Tamagoyaki不同,这个版本将在卷蛋本身内铺设戈亚,春天洋葱和培根,因此有点困难。对于这道菜,你需要:

3 Eggs
5ml牛奶
1茶匙 
酱油
达希
30G 
培根
20G. 
戈亚
8g 
春天洋葱

首先将培根和戈阿切成易于扫描 碎片,一直记住这些碎片需要紧贴蓬松鸡蛋的矩形,因此保持切片小。然后在一个热的锅中用少许黄油,或橄榄油,乳酪乳酪直到几乎清脆,然后在你的戈亚添加。由于戈亚应该切成薄片,因此应该不应该完全烹制。洒在春天洋葱的洒水,然后在制备Tamagoyaki混合物时从热量中除去。

裂缝 three 鸡蛋进入一个碗里有一把大什(尝试快速地说5次),一堆牛奶和一茶匙酱油。这道菜的许多盐和苦味将来自培根 - 戈达混合物所以不’在这个阶段调味你的鸡蛋下的担心。搅拌在一起,直到鸡蛋和调味料 完美混合。

在加热的黄油中 Tamagoyaki Pan. 放置足够的蛋混合物以涂覆锅的底部。记得在这个阶段保持热量低,因为这里匆忙只会导致坏玉米饼。由于第一层几乎煮熟,汤匙汤匙你的培根 - 戈雅混合物在eggy平原的末端,慢慢折叠,以最大的照顾,对混合物不脱落。

第一层完成后’简单的任务是将微小的tamagoyaki移动到锅的边缘,加入更多鸡蛋混合物并再次折叠。冲洗并重复,直到您有完美形成的Tamagoyaki。

专家提示:Tamagoyaki这部盘子的一部分总是很难’如果你第一次尝试犯错,则冒着沮丧。记住低热量,慢慢慢。

戈亚 Onigiri.

虽然美味的戈达培根混合物,当在Tamagoyaki内部服务时,是为了死,可以调整相同的混合物以变得令人惊叹 onigiri填充。你的食谱你’ll need:

30克培根
20G. 
戈亚
8g 
春天洋葱
1汤匙蛋黄酱
1茶匙芥末

首先切片培根并用旋钮或你最喜欢的油的淋巴旋钮加入热锅。虽然培根将你的goya煎炸成小块。不像 上面的食谱Goya没有’必须切成薄片,因为onigiri比tamagoyaki细腻。一旦培根几乎脆皮加入Goya并搅拌直至混合物合并,通过烹饪蒸煮。洒在春天的洋葱中,然后移动到一个单独的碗中并允许冷却几分钟。 

In Goya Bacon混合物碗加入 一汤匙蛋黄酱和一茶匙芥末。虽然任何芥末都会做全谷物芥末 将有点顺畅与蛋黄酱和芥菜籽相结合,将另一层纹理添加到菜中。将混合物搅拌碗中,直至所有成分组合,然后’s成形成我们的onigiri。

对于那些有的人 Onigiri Maker.,这是一项简单的过程,即在水稻中填充制造商,添加了戈亚混合物,将箱子填充到边缘并压下。但是,对于没有访问onigiri制造商的人来说,Onigiris可以容易地用手制作。

设置一块ClingFilm并添加到它上添加一层 米饭。在米饭中间添加 一汤匙的戈达混合物(取决于您的尾部的大小),然后使用Clingfilm作为导向模具混合物周围的米饭,并进入那里的三角形是如此闻名。这个简单的食谱在Bentos的奇迹工作,是一个有趣的方式,让一些挑剔的食物获得他们的第一次与戈阿经验。

戈亚 Tempura.

制作天妇罗,或任何需要大量热油的菜肴都可以非常令人恐惧。 kaarage和ebi-ten一边,一个简单的goya-tempura可能只是最佳的开始。没有后果 from Goya-Tempura在Goya-Tempura过度或削弱了Goya,是磨练那些煎炸技能的好地方。对于这道菜,你’ll need:

60g tempura面粉
冰水 - 足以结合
戈亚
橙子
油煎炸)

首先将你的goya切成一口尺寸的半圆形。虽然其他食谱呼吁较薄的戈亚片,但是当这些往往更痛苦时,当制作戈达 - 天麸罗时,随着较薄的倾向于更容易燃烧,较厚的切片。在戈亚切成烧蚀后,将它们放在盘子和外套上 他们用一个小天麸粉面粉。

当你只需要两件事,天妇罗面粉和冰水时,在家里创造天妇罗面糊很简单。将60克的天妇罗面粉放入碗中并在冰水中慢慢混合,直到您的击球手形成了一个漂亮的略带水蛋糕面糊状纹理。

对于那些不居住在日本的人来说,天妇罗面粉可能很难找到,或者最重要的是 昂贵,所以跟着一个简单的方式在家里重新创建这个食谱:

120g All-Press粉
1 egg
冰水

筛选了120克的通用面粉(美国读者约1杯)进入一个大碗。对于那个添加一个人打蛋,然后就像在冰水中慢慢搅拌之前一样,直到混合物光滑,没有肿块。对于那些想要为他们的天妇罗添加一点踢的人来说,一个微小的酱油或击球手或小笨蛋有很长的路要走。

一旦天麸罗 已经制作了击球手,将面粉的戈亚浸入天妇罗面糊,并将其放入锅中的锅中。当击球手转脆金棕色时,它可以被拆除,随时准备好搭配沉淀酱油。

专家提示: F或者那些想要一点额外踢的人加入Ponzu酱中的小碎姜并用冰冷的啤酒服务,你可以稍后谢谢我。