最佳食物& Drink2018年的最佳缘故:宣布的休息比赛的获奖者

2018年的最佳缘故:宣布的休息比赛的获奖者

经过 Lisa Wallin.

Lisa Wallin.

经过 Lisa Wallin.

和人一样 2017年’s Sake Competition,缘故Aficionados和Novice相似肯定会在今年选择缘故竞赛赢家选择的品牌,这只能在日本和地球上的行业中最好的良好。今年,455名酿酒师和1,772种缘故类型在八个类别中争夺它 - 这是今年创建的新人,以提高基于国外的酿酒师的认识。每个类别最多可包含10个金奖获得者,以及许多银色赢家,赢得了足够的积分,以保证列表中的一个地方。我们在每个部分中排名前三,以使任何类型的最佳缘故 - 微风。 (一旦您’ve选择了你最喜欢的,在新的饮酒方式上找到灵感 这里。)

俊迈

俊迈以米饭,水,酵母和雄鸡制成,俊美而闻名遐known - 没有蒸馏酒。 146竞争对手在这一类别中有一个顶部点。

赢家

1英石 Aizu Miyazumi,Junmai-Shu,Miyaizumi Meijo(Fukushima)
2n
Atagomatsu,Tokubetsu Junmai,Niizawa Jozoten(宫城)
3rd. Zao K,Junmaishu,Zao Brewery(Miyagi)

俊迈 Ginjo.

经常吹嘘水果和流利的笔记,也在没有添加蒸馏酒的情况下制造这种品种。竞争者为此类别总计534。

赢家

1英石 Zaku,Megumi No Tomo,Shimizu Seizaburo Shoten(MIE)
2n Toyo Bijin Ippo,Junmai Ginjo,Yamada Nishiki,Sumikawa Brewing(Yamaguchi)
3rd. Toyo Bijin,Junmai Ginjo,50,Sumikawa Brewing(Yamaguchi)

俊迈 Daiginjo.

这种在这种各种缘故中使用的大米已经抛光,直到至少50%的谷物被移除,提供完全和复杂的口味。选定的法官:

赢家

1英石 南布碧金,君迈大尼省,南布碧金(岩手)
2n Sen,Shiragiku Shoten(茨城)
3rd. Zaku,Miyabi No Tomo,Nakatori,Shimizu Seizaburo Shoten(MIE)

超级优惠

这里的选择各种各样,但所有这些都是他们酿酒商可以实现的最好的。这一类别有48个竞争者。

赢家

1英石 Kamosu,Senkin Inc(Tochigi)
2n Hakutsuru,Cho Tokusen,Tenku,Junmai Daiginjo,Hakutsuru Brewery(Hyogo)
3rd. Taiheizan,Junmai Daiginjo,Tenko 20,Kodama Brewery(秋田)

发泡清酒

在略低于标准的酒精类型的酒精水平略低,这种泡沫版本的平均值约为10%,使其成为轻盈和刷新的选择。这一类别的第一名获胜者在顶部吹嘘第二年。此类别有74名参赛者。

赢家

1英石 南布毕金,唤醒闪亮,南布碧金公司(岩手)
2n ichidai,梅森,楚古啤酒(广岛)
3rd. Yatsushika,Sparking,Nijin,Yatsushika Brewery(大分)

Ginjo.

Ginjo. Sake用蒸馏酒,通常具有非常芳香的曲线。共有198名竞争者在这一类别中讨论了它。

赢家

1英石 Kiwami Hijiri,Daiginjo,Miyashita Sake Brewery(冈山)
2n Fukuju,Cho-Tokusen,Daiginjo,神户舒舒南(兵库县)
3rd. 桑兰,大尼尼,Tonoike Shuzoten(Tochigi)

国际制作的缘故

2018年的一个新的类别,只有一个赢家抓住了这一点的令人垂涎的黄金类别,从世界各地的17名竞争者中取出了17个竞争者。

获胜者,冠军

1英石 俊迈 Ginjo. Nama,亚利桑那州Sake LLC(美国)

标签设计

虽然我们知道这是一个重要的重要性,但是很多不同的缘故品种才会脱颖而出。以下是三个顶级设计,捕获了法官的注意。

赢家

1英石 Shinryoku No Harimaji,Fukunishiki Brewery(兵库县)
2n Meissi Kishikai,Abe没有鹤鲁啤酒厂(Yamaguchi)
3rd. 单色+,Koimari Brewery(Saga)