最佳 食物 & DrinkJiro:东京最好的垃圾食品拉面

Jiro:东京最好的垃圾食品拉面

经过 Alex Ehrenreich.

日本拉面面条是美丽的东西:尽可能从辛过饮料杯面条的尽可能远离大学,这是真正的美食。如果日本拉面商店有可能获得米其林明星,您可以确保在光谱的另一端也有拉面。我正在说纯粹的纯粹的垃圾食品,那种在美国狂欢节或跳蚤市场附近的东西就是在家的那种东西。自20世纪60年代以来,拉面·贾罗一直是东京地区的一个机构,但不知何故 它在很大程度上逃脱了注意力 许多外国居民。

拉面·吉罗是一部分特许经营权,部分宗教

大东京地区有30多个地点,其他Jiros蔓延 从京都到札幌。在日本人中,链条的意见很大意见:所有尝试它的人都据说讨厌它。其他人,所谓的“Jirorians”迷上了这些东西,并在任何一天的一天都构成了这些小商店附近的疯狂线。建议您排队至少10 to 商店打开前15分钟,否则准备等待40分钟到一个小时。

在拉面吉罗外面排队 Mita Honten

每家商店都很小,只有约10到15人的柜台空间。有些地方有表格,但这些地方通常只适用于家庭或大型群体,只能由工作人员自行决定。 Jiro有许多这样的规则,例如:如何排队,您可以立即制作多少订单,尽快进食,并在完成后清理您的区域(带有提供的湿毛巾)。

那么是什么让人们出去了当地的拉面吉罗?

对于一些人来说,这是一个挑战。它有助于吉罗的部分对价格非常慷慨。一个小的拉面通常会在700日元,在商店里面的自动售货机提前付费。但是,所谓的“小”实际上非常巨大,约300克汤,面条和浇头,包括 Chashu. (烤猪肉)。而且对于大......好吧,甚至没有考虑订购它!仅限经验丰富的Jirorians,这是一个450G到500克的拉面!您还可以单独购买浇头,例如洋葱,鸡蛋或奶酪。拉面是非常丰富和美味的,部分是由于Jiro拉面中使用的极高的油脂和脂肪。

拉面在吉罗’S Shin Koganei分公司

该成分与地点的位置不同,但在许多情况下是内部的。汤一般是一个 TONKOTSU. (猪骨)和 Shoyu. (酱油)混合,但您也可以在Funabashi商店播放Miso Ramen(在Curabashi商店),甚至咖喱拉面(在Sagamiono Shop。)面条的数量和一致性变化,但您可以在某种程度上改变您的订单。例如,想要少可能询问厨师的人 Sanbun没有Ichi. (通常的三分之一)或 katame. (firmer noodles).

当你做好食物时,你可能会被问到“Niniku Irimasuka?“(你想要大蒜吗?)你可以要求大蒜 Sukuname. (小的), Futsu. (常规的), Mashi. (大),和 Mashi Mashi. (超大)。您还可以进一步自定义订单并添加额外 阿穆拉 (油),更多 亚海 (蔬菜,通常是卷心菜和豆芽的混合),和 karame. (酱油)在上述数量中。典型的顶部订单可能是:“Niniku Sukuname Yasai Mashi.”这种大量的浇头通常会导致溢出的碗,这使得甚至很难看到下面的汤和面条。

参观原始拉面吉罗

对于严肃的拉面鉴赏家,到Mita Honten的朝圣(Mita,Minato-Ku 2-16-4) 是必须的。这是原来的Jiro,位于Mita病房的Keio大学旁边。这是一个狭窄的,微小的商店,客户必须彼此跨越一杯水或使用浴室。由于这个原因,许多人用他们喝一杯瓶装。汤是一种泡沫和油腻的盐和油腻,用商店拥有自己的特殊酱油。面条很厚实,而Chashu几乎是三分之二 胖的。可以肯定是美味的,但我没有羞耻,我无法完成所有。

拉面在吉罗’s Mita Honten branch

其他推荐拉面吉拉餐厅

其他JIRO商店拥有自己的吸引力,例如时尚的Hachioji商店提供大量的浇头。这些包括奶油芝士,六个 varieties of eggs, iruka.  (特殊的火焰烤的Chashu)和“BB”( Gyofun 或鱼粉)。它们给出了一个明显的较少量的蔬菜,但肉类(甚至与他们的puchi或额外的小尺寸)是巨大的。另一方面,Nishidai商店使用更容易吃的汤。有合理数量的蔬菜和肉,大蒜不是压倒性的。总的来说,这是一个令人惊讶的平衡拉面,推荐用于第一定时器。然而,我的个人最喜欢的是Shin Koganei Jiro,为其心灵Tonkotsu-Refort汤,瘦身绝对令人垂涎欲滴的Chashu。

拉面·贾罗是一种烹饪过剩的运动,这不是每个人。对于Ramen AFICIONADOS,这是一个像其他人一样的经验,应该在东京时间至少尝试一次。饿了,享受!

拉面在吉罗’s Hachioji branch
拉面在吉罗’s Nishidai branch