最佳It’不容易吃绿色

It’不容易吃绿色

经过 亚历克乔丹

但这个周末’S东京vegefood festa确实让它变得更容易。


由莎拉查询


在西方,日本食物被描绘为非常健康的米饭和鱼类和蔬菜。但西方文化和现代生活对日本饮食和生活方式的不健康影响是明显的,即使在东京等主要城市中也是如此。虽然日本饮食传统上是植物,超市和组合充满了肉类,乳制品和加工便利食品。如果您正在寻找健康,均衡的膳食,那可能很困难。

如果你是素食主义者或素食主义者? “非常困难,”Natsuko Takahashi,素食主义者和植物的活动家,以及今年东京vegefood Festa的组织者之一。她的丈夫Koji是节日总监。

东京vegefood festa.现在在第十一年度提供100%的基础食物,并旨在吸引素食主义者和素食者,而是向任何人渴望将更可持续和健康的习惯纳入其生活方式的习惯。

今年的主题中心关于素食食品的经验和享受。 Takahashi希望与会者将“发现素食主义者的食物如何。”她补充说,通过介绍素食主义者或素食饮食的信息,甚至肉类和乳制品都可以“发现自己比以往任何时候都更健康,从而获得满足感,知道他们正在为环境和食品供应危机做出更好的事情。”

事实上,节日戈尔可以教育自己的医疗/健康,环境和动物权利,同时享受各种年龄的美味素食性和有趣的活动。除大约100个食物摊位供应来自受欢迎的当地餐厅和咖啡馆的食物外,还将有一个“桌子”舞台,各种扬声器来自食品工业,有机农场和宏生物学学校,以及寻求制造的学生组织他们的学校购物园和日本社会的变化。

不仅仅是任何东西,高桥的观点与日本人回归到他们的起源时,将基于植物的饮食相连。肉和乳制品的膳食出来了由美国和其他国家监督的第二届学校午餐课程中出来,并“特别是西化日本儿童的味道”,“她说。她补充说,全球化和不断增长的战后经济有助于燃料促进西方文化的理想化形象。 “对于大多数日本人而言,在第二次世界大战之后非常贫穷的人,来自西方世界的任何东西都出现了非常有吸引力和更好,包括麦当劳和星巴克,”她说。 “今天的趋势仍在继续。”

具有讽刺意味的是,那些同样的西方影响也是素食和素食主义者饮食趋势的来源,其中一些日本人认为Takahashi说。尽管如此,她仍然维持,日本食品工业和外国公司进口肉和乳制品对日本政府和媒体的压力。

但Takahashi仍然乐观。 “我认为素食主义文化有可能在日本社会中增长。事实上,在过去十年中,素食主义文化几乎没有几乎没有。它仍然是一个小幅的保证金,但还有很多素食餐厅/咖啡馆比十年前更多。“

这周末在yoyogi公园享受(文字)素食文化的口味 东京vegefood festa 2013。