最佳新年的美食

新年的美食

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没有传统的食物,没有日本假期或习俗,没有传统的食物,新年庆祝活动有很多。

最吉祥的传统是新年的荞麦面,叫做Toshikoshi Soba或Noordles的荞麦面。人们在午夜吃它,或者作为新年的第一餐,使用漫长的面条来象征长寿和繁荣。

日本人试图在新年前夜提前三天准备其他食物。没有人想在那时做饭或工作,所以传统的食物往往是冷的,或者那些可以保存至少几天没有破坏的人。这些叫做Osechi的食物在美丽的漆箱中供应,填充和准备之前。

另一种传统的食物是Mochi,或捣碎的米饭。许多家庭通过将米饭放在一个木碗里,用水洒水,然后用一个大的木槌敲打它。然后水稻变得粘稠,可以容易地形成球,通常在诺里(海藻)或甚至糖中卷起以进行调味。有时,Mochi将被称为ozoni的汤,这是鱼股或大豆酱的基础,具体取决于日本地区。
海藻,鱼饼,甘薯和黑色大豆,以及炖牛蒡是新年时代吃的一些其他食物。所有设计用于在Laquer Boxes中的存储,因此它们不需要多大的制冷。新年的食物因日本地区而异,每个地区都有自己的传统。

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