最佳legato.

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经过 行政

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经过 行政

由Christine Cunanan-Miki

当一位朋友保留了融合餐厅learato近期的星期六,我抵达了我的饭菜很满意。虽然高档和时髦,但它是食物集团的一部分,我总是觉得更多的装饰乐于味道。而且,我之前几次去过那里,食物一直都足够好,而不是伟大的;所以我实际上从未在那里以自己的方式在那里吃饭。

那么一个令人愉快的惊喜,然后发现自己在我的盘子上完成所有东西,甚至达到了更多的我丈夫的意大利面。我不知道发生了什么事,但是在一年前的最后一次访问之间的某个时间和上周,似乎厨房已经清理了它的行为。有一件事,菜单较小 - 一切都适合一页 - 提前预留的人实际上是一个个性化的。这可能允许日本厨师Nao Mizuguchi专注于他的专业。我的命令具有激烈和清晰的口味(而不是既不是这里 - 也不是那里的东西,即一些餐馆通常被传递为“融合”),而且成分的质量非常令人满意。此外,一位名叫Stephane Vieux的备受尊敬的法国糕点厨师现在监督甜点,所以提供的糖果更加复杂和精致,他们成为晚上的重要组成部分而不是事后的事。在搬到东京之前,斯蒂芬涅培训在盖伊萨沃伊和皮埃尔赫梅尔在巴黎。

对于初学者,我订购了一只国王螃蟹,鳄梨和葡萄柚的沙拉,用青葱和苹果酱(¥1,650)和鱿鱼和油菜花的半部分,带有bottarga和橄榄油(¥750)。我的沙拉搭配慷慨的螃蟹和鳄梨大块,搭配叶茂盛蔬菜,甜樱桃西红柿和浓郁的敷料。与此同时,我的意大利面是完美的牙齿,再次,上面的磨碎的bottarga不仅仅是他们上市的昂贵的美食成分,而且你真正品尝的东西。意大利面酱充满了大蒜和自然咸的海鲜,而不是瓶子里的东西。

我的主菜,一个150克的米达塔基牛肉,配上芥末,大蒜和酱油(4,500日元),是一种良好的肉类切割。它是嫩,但既不是昂贵的日本牛肉的脂肪也不是油腻的。它有那种肉味,你更有可能在美国牛肉中享用。与此同时,剁碎的大蒜涂有我牛排的整个顶部可能有良好的意图,但这几乎淹没了我期待的芥末踢。尽管如此,我仍然会再次订购,虽然可能会在大蒜上轻松进入。

legato.的巧克力软糖是纯粹的愉悦,¥1,000日元,这样的款待。它有一个脆弱的顶部和一个坚定而是柔软的蛋糕,巧克力渗出,正如希望的那样,并用一勺黄油焦糖冰淇淋沉浸在板块的一侧。

当然,Legato并不精确的用餐,所以读者不应该指望顶级东京机构中发现的那种烹饪完美。一位朋友将其描述为非常准确的是“高端舒适食物” - 那种你想在一个休闲的夜晚吃一大堆好朋友。内部不会令人失望。准备被金墙,摩洛哥式星灯笼迷住,闪耀着灯光在房间的中心,似乎漂浮在食客的头顶,而且享有东京的景色。

吃什么
我很高兴我订购的一切:螃蟹,鳄梨和葡萄柚沙拉(¥1,650),Calamari和强奸花朵扁面条(¥1,500),150克Miyazaki牛肉内圆角(¥4,500)和巧克力软糖(¥1,000)。

喝什么
legato.有一个合适的葡萄酒菜单,也是一套体面的红色和白色葡萄酒,每瓶花费3,990日元。我们尝试了两座2001年的Pinot Gris从Domaine Puig Parahy叫做痛苦,¥7,800和2003年RIOJA从¥3,990列表中叫Heredad de Aduna - 坦率地说,除非你是一个股票,否则更便宜的套装不错。

坐在哪里
表52豪华的卧式沙发,适合休息,更多的隐私和东京和餐厅的美景。

谁去那儿?
很多外国人在群体中和一个异常大量的年轻日语,他说出优秀的英语(从过热的谈话中判断)。

它多少钱?
我的丈夫和我支付了25,000日元的份额为四个,包括香槟和两瓶葡萄酒。如果我们切掉泡泡,那么它将的成本低于20,000日元。

信息
legato.
15F e太空塔
3-6马鲁山,涩谷 - 库,东京
电话。 03-5784-2121