最佳北海道天堂

北海道天堂

经过 行政

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由Christine Cunanan-Miki

由于奢侈,我不经常建议跳上一架良好的晚餐。然而,在北海道山上山上山丘的米歇尔胸罩的情况下,周末旅行是值得的。

我们的Epicurean Voyage从东京的羽帆机场乘坐90分钟的飞机乘车,在星期五晚上在北海道前往北海道的千豪机场,随后通过废弃的高速公路,困村庄和终于狭窄的山路开车。当我们到达豪华温莎Toya Spa的时间,日本米歇尔兄弟的餐厅之家,我们太筋疲力尽了。

然而,第二天,将所有QUARMS放在似乎像地球的末端休息一样。我们快乐地醒来,在我们的窗外外面醒来,前方美妙的晚宴的前景。幸运的是,来自Laguiole的米其林三星级餐厅的日本出口证明了补充资源的优秀场所。

开始,我订购了“gargouillou.“在北海道餐厅的法国签名菜的年轻蔬菜和草药(¥5,460)略微修改,以融合更多的当地成分。这款五颜六色的菜基本上是一种温暖的沙拉,含有至少30种不同的草药,蔬菜和鲜花,(虽然我们的服务员表示,有时候有些成分的数量有时,取决于季节和厨师的倾向。我的特殊沙拉有一组蔬菜,紫色和橙色的花朵,黄芽的喷雾,一些深紫色的茎,黄瓜裂片,什锦的种子和磨碎的螺母,以及荚膜的绑扎,红辣椒和蛋黄酱酱。在这里,在这是一个粗俗的简单的霍奇阴茎的菜肴中,您将欣赏Monsieur Bras的真实艺术性,因为每件蔬菜或花卉味道味道,如下午从山坡从山坡上挑选出来。

对于我的主菜,我被鼓励尝试另一种经典,牛肉慢慢地在黑松果汁中烤,但坦率地说,我被价格(14,700日元)推迟了。所以我用欧芹选择了猪肉香肠(¥5,670),更适中的Laguiole最喜欢它也找到了北海道的方式,我并没有失望。虽然当地猪肉在这里取代Aubrac猪肉,但它是肉而辛辣的,但没有任何猪肉通常的油性。很少有人可能会在一个花哨的餐厅订购香肠,但我很高兴成为那个晚上的小牛。

最后,作为一个巧克力,我必须用Monsieur Bras的着名巧克力Coulant结束我的膳食,这是他创造的甜点并拥有商标。它基本上是一种巧克力蛋糕,含有微小脆皮的地壳,它含有热熔巧克力,当你用叉子打破蛋糕时渗出。它与您现在在其他优质餐馆中找到的变化不是不同的,尽管在不同的名称之类的名称中,例如软糖AU Chocolat因专有问题。

关于这种甜点和技术已经写了很多,这是一个蒙西尔·兄弟第一次在1981年揭幕,而已被其他人模仿。许多食品作家渴望这种伴随的伴随着经常复制但从未等同。也许这是糕点厨师的日子,当我吃饭时,但我的蛋糕干燥,巧克力应该渗出并吸引我,从未如此使它过于退出。我以前肯定有更好的版本在不那么神圣的环境中。

否则,大多数食物都很精彩,服务卓越。工作人员,其中许多人来自Toya以外,已经训练有素地预测几乎所有需要,以便甚至在我使用的那个落下并触动地面之前我的膝盖上有一个替代桌巾。这些细节,如这些确定了第二个或第三星,即使是像我这样的普通食客。现在,如果他们只会改善他们的巧克力伴侣…

吃什么
从这一开始就开始 gargouillou. 年轻蔬菜(5,460日元),如果您的预算允许,慢速烤牛肉(¥14,700)。

坐在哪里
这家餐厅(和酒店)位于不知所措的地方,但您将很幸运能够在没有提前预订的情况下获得席位。所以要快乐
任何座位。

它多少钱?
每对三个课程和每对夫妇至少有两杯葡萄酒。

信息
米歇尔兄弟 Toya Japon
Windsor Hotel Toya Resort& Spa 11F
Shimizu,Abuta-cho,
阿巴郡,北海道
电话。 0142-73-1159
www.windsor-hotels.co.jp.