最佳你能处理热量吗?

你能处理热量吗?

经过 行政

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由Christine Cunanan-Miki

几乎在敢于,我的丈夫和我访问了陈哥辛湾餐厅,看看谁能吃最多的辣椒,而不会投降一杯冷水。我们都觉得等于任务。 “我喜欢Szechwan的食物并在香港一直吃它,”我的丈夫说,曾经与韩国家庭住宿家庭住在首尔,曾经有一个月的泡菜早餐和晚餐准备好了我足够了解手头的任务。

抵达后,我们立即喜欢我们看到的东西。餐厅熙熙攘攘,作为一个好的中国餐馆应该是;与其朱米兰红墙和大型书法海报,陈看起来时尚而有趣。

经理Hiro-San建议我们用一罐开始晚上 Kouroku-An. 茶(¥1,000),是oolong的甜美融合 PU-ER. 叶子和小兰花花,据说包含大量的维生素,也可以打脂肪。 “哦,我要下点 每次,“我说。不幸的是,这种特殊的茶并不总是可用,因为它在中国来源如此难以来源;但如果他们在供应中,餐厅会根据要求提供服务。

我们的季节性开胃菜单,包括一个不太可能的青椒和豆腐皮肤(yuba.)和莲藕和牛肉的辛辣混合,达到瓷板上的小艺术品。

然后是一个最不寻常和美味的蟹Roe-and-shark的鳍汤:一只厚厚的羊肉芥末黄色汤,斑点明亮的橙色獐鹿和鲨鱼的翅片在上面游泳。这款富人的黄油盘暗示了辣椒,如此兴奋地喊着罗伊,其他一切都被淹死了。

对于我们三个主要课程的第一个主要课程,与风扇的一点皮肤和脂肪有一点皮肤和脂肪的切片,并撒上鸭肝和大蒜和辣椒酱。曾经生长习惯于更传统的食用鸭子(北京大学用Hoisin酱或西式用水果酱),我真的很喜欢鸭子和辣椒。伴随着菜肴的蒸煮的茄子和花椰菜实际上比肉本身比肉,让一切都热烈的回味。

接下来,油炸虾抵达莴苣床上,所有粘稠的胡椒蛋黄酱和红辣椒。感觉的咀嚼和混合非常愉快,而味道与Takoyaki(烘焙章鱼饺子)不同于辣椒的味道。

到目前为止,辣椒和辣椒充分使他们的外表和我的丈夫幸存下来。 “一块蛋糕,”我说,对这一切的温和感到失望。我几乎想要询问厨师左右的厨师一点。好吧,他可能有心理心灵感应,因为我们的最终主菜,炒牛肉,准备将建筑物放火。

它看起来无辜地诱人:选择牛肉片在玉米淀粉中炒,嗅到孜然,从棕红胡椒叶中窥视,可以用来制作秋天的花圈。第一个叮咬是纯粹的天堂:甜,略带脂肪的肉,最后一头苦踢。第二次咬在我们的桌子上停止了所有对话。到第三,汗水倒在额头上。你得到了照片。我们也做了;由于餐厅陈某来说,这是陈旧的辛辣康复而不是全力以赴的智利战争,而且享有Szechwan美食。

辣椒赢了,我准备回家了,但我只是不能在不品尝那个让陈家众家的菜肴。 Restaurant Chen,您看,由Kenichi Chen的Iron Chef Fame管理 - 唯一一家在整个六年赛中成功地保持他的地位。他的父亲克亨·陈某被称为日本的Szechwan烹饪之父,创造了自己的Mabo Dofu(辣豆腐)菜,一个最喜欢的家庭主食。

mabo dofu. 与日本的其他任何东西完全不同。每一匙都有深厚的Topbanjan(辛辣豆酱)和真正的香料,以及强烈的肉类和切碎的洋葱的强烈味道,使其成为其他Mabo Dofu的世界。这是美味和深深的实现,肯定值得勇敢的火。

Szechwan Restaurant Chen

吃什么
从一系列季节性的中国开胃菜开始,坐落在怀石型,然后用鲨鱼的鳍订购螃蟹獐鹿汤。然后尝试一套对比的辛辣菜肴,包括蒸蔬菜的切片鸭,辣酱酱油中的虾油,辣椒炒辣椒。使用Mabo Dofu,餐厅的专长或钽,新鲜煮熟的面条,在美味,辛辣的肉汤中取出您的饭。

喝什么
中国米酒,当然!餐厅提供绍兴华刁,在大型土盆中达到三到15年。这是15岁的葡萄酒顺利但沉重,而3岁的孩子更容易喝酒,几乎像雪利酒一样。

坐在哪里
柜台席位是最有趣的,据报道,与外国人来说是一个很好的最爱,他更喜欢更随意的环境和爱情在行动中观看厨师。

它多少钱?
¥25,000-30,000将涵盖多道菜的成本和两轮米酒。

谁去那儿?
很多辣椒爱好者,以及酒店客人。一位曾经住在中国的美国绅士,每周都据说在酒吧上单独用餐。

谁要问
Restaurant Manager Hiro-San是一个超越的家伙,他们将尝试安排每一个索取,包括更多辣椒!

信息
Szechwan Restaurant Chen
Cerulean Towt Tokyu Hotel
26-1 Sakuragaoka-Cho,涩谷 - 库,东京
电话。 03-3476-3585