最佳阿卡萨卡的印度香料

阿卡萨卡的印度香料

经过 行政

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经过 行政

由Christine Cunanan-Miki

这是一个潮湿的夜晚,我们正在渴望好咖喱作为夏季通常仪式的一部分。“Why don’t we go to Taj?”我的丈夫建议,参考亚卡卡卡的低调印度餐厅,这是在业务的32年。一个安静而轻松的饭菜似乎只是击败了热量,所以我很快就同意了。

泰姬陵以其美味的咖喱,而是盛大的氛围。那里’没有常用的狭窄的座位和丰富多彩的典型室内设计,您可以在更知名的印度餐厅链中找到。相反,您可以在象牙和白色内完成平静的用餐空间,墙壁上的木浮雕雕塑和散落的装饰物品。即使是背景音乐也比突破钻孔般的木舞风格更加寒意。

当我们走进去,罗伊先生是1982年以来一直管理泰姬陵的老东京手,是在等待迎接客人的门口。我们想吃一点一切,所以他帮助我们计划一个菜单,其中包括第一门课程的三种Tandoori肉,以及主要课程的三个咖喱;加上烤扁豆,南印度煎饼,以及两种类型的南部良好的措施。

“Can we eat all that?”在我们审核订单后,我丈夫担心,就像任何明智的人一样,我宣布我肯定想为甜点带印度冰淇淋和奶酪蛋糕。“Don’t worry,”罗伊先生回答说,他的眼睛闪烁着闪烁。“I’ll给你一切的一部分。我们’这里非常灵活。这不是军队。”谢谢善良它不是’T。如果我们刚刚订购了一个咖喱分享而没有经历了浸渍我们的夜间纹理,颜色和口味,那就不会像咖喱一样享受乐趣。

罗伊先生同意了。“印度人在桌子上总是至少有两种或三种三种咖喱,” he told us. “如果印度男子坐在晚餐,桌子上只有一种类型的咖喱,他会看着他的妻子或家庭厨师问,‘这是什么?是错的吗?' ”

泰姬陵’S咖喱慢慢煮熟,每天上午10点的香料煮沸,导致厚厚的油状油。“A good curry shouldn’T上面有如此多的油,或者在十分钟后在胃里感觉太油腻,”我们的内部专家说。“这是如何讲述的‘shortcut curry’从真实的东西。”

我们订购的三个咖喱证明了理想的美味组合。菠菜咖喱(Palak Panir,¥1,890)是温和的和重型,用切碎的菠菜和软奶酪凝聚在一起,进入美味的鸡肉,配有切碎的姜。与此同时,虾(虾马萨拉,¥2,310)和羊肉咖喱(羊肉梅萨,¥2,310)有一个辣椒,奶油酱,辣椒,姜黄和西红柿。

泰姬陵之一’S Specialties是Lamb Chop Jehangiri(¥2,625),从羊水腌制的羊肉架中嫩,腌制,然后在Tandoori烤箱中煮熟。我们用酸奶薄荷酱并添加了一些raita(另一种酸奶酱用香料,¥525),并彻底享受了酸甜和咸味的合并。

另一个喜欢的Dal Tadkewali(¥1,050),一盘肉在黄油和香料中烤的扁豆,在一系列辛辣的咖喱后舒适。“最贫穷的男人和印度最富有的男人几乎肯定会在各自的晚餐表上有这道菜,”罗伊先生说。我们在泰姬处的餐点肯定是两者都享有的。

吃什么

从帕尼·帕里(672日元)开始,享用Tamarind Chutney的脆皮糕点,羊排jehangiri(¥2,625),房子专业。订购各种咖喱伴有水稻和Paratha Lacchedar(¥630),更柔软,小麦的NaN。用自制印度冰淇淋(Kulfi,630日元)和软奶酪蛋糕用Cardamon(Rasmalai,¥735日元)用餐。一碗酸奶酱用新鲜切碎的香料(Raita,¥525)值得额外的成本,因为它会使一切焕发活力。

印度香料

喝什么

尽可能多的酸奶饮料!印第安人(Lassi,¥567)作为伴随餐和消化援助的伴奏,印第安人发誓。订购咸衣物撒上小茴香,然后喝一顿糖或芒果Lassi。

坐在哪里

窗口桌子曾经是房子最好的,直到道路建设损坏了这一观点。他们’re’仍然推荐,因为他们’比主要区域的桌子更安静,更宽敞。

它多少钱?

计划为两名合适的晚餐向上享用12,000日元的上升。然而,餐厅也愿意以其他方式努力。给他们一个(合理的)预算,他们’LL为你做饭。

谁去那儿?

阿卡萨卡企业人群,外籍人士和政治家和官僚,纳卡图山上走下去。泰姬陵将几个着名的饮食成员和内阁部长视为忠诚的常客。在午餐时,他们也得到了印度,它的人群喜欢¥1,200日元的自助餐。

谁要问

代表董事Abishek Roy是一个看任何要求的请求 - 包括鞭打一个特殊的咖喱,迎合办公室派对或讨论印度美食和桌子礼仪。

信息

泰姬陵
3-2-7 Akasaka,Minato-Ku,东京
电话。 03-3586-6606