最佳食物& DRINKS季节性日本成分以及如何使用它们:冰

季节性日本成分以及如何使用它们:冰

深入潜入kakigori,一个日本夏季主食,以及人们如何在家里重新创建这道菜,只有锋利的刀

经过 约旦绿色

约旦绿色

经过 约旦绿色

日本的夏季可能有点难以忍受,高湿度可以觉得自己走过汤的墙壁。有一个单一的节省恩典,停止日本夏季因生活在太阳的表面 - Kakigori。 Kakigori或剃光冰是一种在大多数国家或其他形式出现的款式。在美国的雪锥体或英国的泥,但是有些关于日本Kakigori的演示和口味的东西。

虽然可以在夏季节日和海滩城市的冻结款待,但是,各种各样的方式可以从您自己的家中提供各种方式。当然,最简单的是获得kakigori制造商,但对于冒险的少数让我们潜入更有趣的方式,使kakigori与我们的智慧,我们的肌肉和一个非常锋利的刀具制作。 

用手制作kakigori

手工制作Kakigori可能有点棘手,但它绝不是一个不可能的任务。开始我们’重新需要很多冰,但不仅仅是任何冰块会做。我们’重新需要一块冰块。在你把雪靴放在很大的冰冷未知之前,可以在自己的家中轻松制作冰块。所有你需要的是牛奶纸盒,果汁容器或任何其他矩形纸板纸箱。将纸箱填充到大约70-80%的容量,并将其放入冰箱中过夜。

一旦你有矩形的冰块,我们必须开始将其刮到美味的蓬松碎片。要开始,将纸板容器远离块,就像一个香蕉皮一样。是的,这听起来很疯狂,但握住冰块的最佳方式是它仍然部分在容器中,除非一个有温度控制手套,否则可以容易地抓住冰–开始剥冰香蕉。一旦你有一个很好的小块的冰块,可看待它准备被雕刻。

剃光冰是’像人们认为它一样努力。带有相对锋利的刀开始刮掉冰块的角落。虽然剃须的平滑平坦表面似乎是最简单的方法,这可能导致你的刀具陷入困境。对于那些想要更容易粘在角落的人来说,这是我看来的最快和最简单的方法。

剃块到尺寸并不像人们认为,但它可能需要一点试验和错误。使用锋利的刀从冰块的角落开始,使用最接近手柄的刀片,以将冰块缩小到尺寸。当你刮掉一个角落时,旋转冰块。更多的角落将揭示自己,所以确保你平等地剃掉所有边。

专家提示: 在你甚至开始剃掉你的冰块之前,请记得让你的糖浆和酱汁准备好,因为冰融化特别是在这个夏天的热量中。

Pro提示2: 对于那些困难的人来说,那个阻挡我发现这个视频真的很有帮助。一探究竟 这里.

让’s Make Some Kakigori

西瓜Sudachi

虽然火柴和芒果是非常受欢迎的Kakigori口味,但是当一个人认为日本夏季只有一个水果时,应该想到 - 西瓜。为了给西瓜混合物,我们决定将其与Sudachi的令人耳目一新,是Tokushima的专业柑橘类果实结合起来。对于这种混合物,您将需要:

  • 两片西瓜
  • Sudachi(或其他类型的柑橘类水果)

开始将一个西瓜切片切成小块并将它们放入冰箱中冷却。这些将在以后用作我们的浇头。然后将另一片西瓜切成可管理的件并放入碗中粉碎。在粉碎西瓜时小心去除任何种子,但不要通过过滤器运行混合物。虽然我们确实想要一个更倾向的西瓜混合物,但我们也希望几块西瓜留下来 - 想象一下果实橙汁。一旦完全将混合物放入冰箱中以冷却。

把你的冰块从冰箱中拿出来刮掉一个漂亮的冰块。将丘陵放入碗中并倒在冷却的西瓜混合物中,然后加入西瓜块和一片Sudachi,并服务。切片的sudachi是在服务之前通过Kakigori挤压,并给予Kakigori清爽的整体味道,这也与柠檬或yuzu一起配合,并为Kakigori经验增添了全新的尺寸。试验浇头,看看还与夏季水果之王相结合。

专家提示: 对于那些没有能量填充整个碗的人用剃光的冰填充整个碗,你可以通过首先将冰块放在碗中,然后用剃光的冰块打顶一下。

巧克力焦糖

简单的巧克力焦糖Kakigori走了很长的路要走。具有甜可可粉的苦焦糖是一种危险的组合。对于此配方,您需要:

  • 巧克力粉(足以覆盖Kakigori)
  • 焦糖酱(商店买或自制)

一旦Kakigori剃光并进入冰塔,使用筛子沿着冰的表面均匀撒上巧克力粉末。焦糖在单独的容器中最好提供一点温暖,允许它倒在被吃子之前倒在巧克力矩。在我看来,焦糖打顶是这种冷冻治疗的最佳部分,因此从来没有足够的部分。额外批量或送达Kakigori,比你认为你需要的更温暖的焦糖是这个未来问题的最佳解决方案。

为我自己 焦糖 酱汁,我使用了3茶匙黄油焦糖的组合 焦糖生命 和约10毫升的温牛奶。混合,直到它产生光滑的混合物,没有肿块,然后沿着巧克力Kakigori服务。

专家提示: 冻结巧克力,巧克力酱和冷冻草莓的大块是这个kakigori的一个很好的补充,但也许并不是在同一个碗里。 

蓝莓瓜 

甜瓜和蓝莓 是在天堂制作的一场比赛,蓝莓的略微酸味与甜瓜一样超级甜点,当安特沃塔的冰塔放在冰塔上时,你有一个获胜的菜来打击任何夏天的烧杯。对于这个配方我们’LL需要创建自己的蓝莓酱,为此,您需要:

  • 蓝莓– 45g
  • 挤压柠檬
  • 1茶匙 of sugar
  • 5-10克甜瓜
  • 一片甜瓜(用于顶部)
  • 蓝莓(用于顶部)

在手中搅拌机放在蓝莓,挤压柠檬和你的甜瓜。混合物直到混合物合并成厚酱,然后味道味道。如果你的混合物太酸,请加入茶匙糖并再次混合。如果混合物太甜添加了一点柠檬汁。如果托盘的完美平衡,请冲洗并重复直至混合。一旦混合物是完美的,就把它放在冰箱里,在你刮胡子并建造你的kakigori塔时迅速凉爽。

一旦冰塔已经组装了一半的甜瓜,就会半成一半,而且时尚地把它放入冰上。有关参考的图片。最后用冷淡的蓝莓酱覆盖Kakigori并用几个整体蓝莓完成了良好的衡量标准。这种甜蜜清爽的Kakigori是夏季炎热毁灭的最终终极性,并且能够使酱汁成为酸或甜蜜,因为您非常喜欢它非常可定制。

奖励圆: Umeshu

对于那些享受更成人主题的剃光冰块的人,尝试乌斯图或梅酒的粉碎。 梅花在冰上 是最好的方式可以喝umeshu,所以它只是有意义的是,倾倒umeshu过度剃光的冰会产生最终的待遇,每一口都像寒冷的冷酷umeshu那么小的啜饮,这是一种非常成长的方式来击败夏季热量。