最佳中国的Flair.

中国的Flair.

经过 行政

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经过 行政

由Christine Cunanan-Miki

一位肯定知道他的炒锅告诉我Ryutenmon是他最喜欢的东京中餐馆。我的丈夫和我上周去了中国前新年晚餐的充分感兴趣。

我的第一次印象是预测真实的经验。在门口七分刀,茶和糖果的一个杂乱的表 - 香港或中国的适当传统餐厅没有一个?和房间有所有必要的道具:墨水景观墙上的墨水,漆木面板,黄铜硬件和观赏雕像。

晚上开始与德里格尔开胃开胃菜:一小杯富含25岁的中国米酒(Shoukoushu./¥2,200)与木材和水果的辛辣香气,味道与armagnac相似,其中厨师Chin Kei Mei自己从中国带回了。

一个主要的美食盛宴。首先,活虾抵达一个大型覆盖的玻璃碗,然后用五耳老米酒中途填充了一半,以陶醉虾(Yaoparai Ebi./¥3,820)。他们最初是抽搐和转身,但经过几分钟后,他们跳舞,疯狂地跳到像Cirque du Soleil的表演者一样。当他们终于平静下来时,一个侍者在一个便携式烹饪的旅行车上,虾在汹涌的火灾中被弹出,然后掉落,仍然燃烧在切碎的洋葱板上。当然,一个人在目睹了中国和日本美食家特别珍贵的这种奇观的幽灵舒适。但是,我们很快就淹死了完美的味道和柔软,柔软的粗暴虾仁脆弱。

接下来是一块小盘堆积季节粤菜开胃菜(yakimono no moriawase./¥3,470),包括油炸猪肉,脆皮皮肤粗糙,因为我咀嚼,盐渍烤鸭,甜食猪肉,醋牛蒡和红豆。在看到这个时,我想知道为什么一切都像花园沙拉一样混淆,而不是在更大的盘子上装饰更装饰。然而,在享受它的每一点之后,我们意识到珍宝狩猎更有趣。

伴随着粘土锅,厨师的专业(厨师Osusume tokusei汤/¥2,890),装满了猪肉,章鱼,软豆和根作物。它非常适合外面的两度温度,我觉得我喝了地球的果汁。

之后提供了两种出色的炒菜。炒海鲜(kaisen siteame./¥4,620)厚厚的毛茸茸的蟹腿,用姜汁酱,切片的水母,野外芥末和竹笋,而不均匀的春天洋葱。与此同时,我们从显示推车中选择的一些绿叶绿色蔬菜在盐和世纪鸡蛋中搅拌炒(Yasai没有Shioaji Itame/¥3,810)然后在鸡汤和盐渍的中国火腿制成的汤中。

我们有几个美味的菜肴,最具创新性的菜肴持续了。首先,活着的伊斯龙虾在煲(ise-ebi没有唐边抚平/¥6,700),然后一些肉体被刮出并与地面肉,西红柿,红辣椒和葱混合。辛辣的混合物类似于东方意大利面酱,它大心地布置在一半的龙虾壳上,就像一个抽象的绘画。接下来,用葱(再次!)和辣椒油()和辣椒()在奶油汤中服用薄薄而精致的蛋面。塔坦芬/¥1,800)。 塔坦芬 是一家中国餐厅主食,但我从未尝过汤这款白色和奶油。我后来得知厨师下巴用地面核桃来味道他的肉汤。最后,一个让我们微笑的甜点。金黄芒果布丁(¥920)达到一条可爱的金鱼的形状,在一个甜蜜的乳状汤中游泳 - 一个令人难忘的晚餐结束,希望新的一年是一个很好的杂乱。

Ryutenmon.

吃什么
Ryutenmon.的菜单在日本非常不寻常,因为您首先选择您希望吃的食物,然后从建议列表中选择烹饪方法。如有疑问,餐厅的员工可以提出建议。

喝什么
中国米酒,当然!用25岁的Shoukoushu开始用餐(2,200日元),然后在晚上剩下的时间来看你的葡萄酒。后来不要忘记很多中国茶以帮助消化。

坐在哪里
内部客房更安静。询问一个桌子,享有室内竹园的视图。

它多少钱?
我们的膳食成本约为45,000日元 - 我现在还在梦想着它。

谁去那儿?
这家餐厅在中国社区内有一个很大的追随者。日本商人和Ebisu居民也为商务和私人用餐使用这件事。

信息
Ryutenmon.
威斯汀东京
1-4-1 Mita,Meguro-Ku,东京
电话。 03-5423-8128