最佳Benoit.

Benoit.

经过 行政

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经过 行政

精美,法国最爱在真实的氛围中

 由Christine Cunanan-Miki 

在这个世界上的最新烹饪发明的Benoit用餐,就像在时尚的巴黎铜架上花了晚上 - 尽管是一个清洁和更多的美味佳肴。经过门厅,你立即被舒适的景象迎接一个适当的老式酒吧,所有必需的地形。然后,就像在法国的许多机构一样,那些希望护理饮料并享受少数橄榄的人留在酒吧地区,同时迎来适当的饭菜的意图被迎来了鸽友的二楼用餐区。

BENOIT,由一位着名的小酒馆在巴黎启发’第四届Arrondissement,大约1912年,由法国设计师Pierre Yves Rochon创建,可能是东京最漂亮的餐厅之一。几乎每一块材料都是从法国带到法国,由法国劳动者安装,他们专门从欧洲飞过这个项目。结果是法国佩斯利面料,绿叶植物,格仔地板,优雅的艺术装饰灯,以及埃菲尔铁塔桌面的桌面铁模型等欧洲镀金框架。在目前的最佳中性餐厅的最佳偏好中,工业材料和冷家具,BENOIT是一个特别受欢迎的温暖空气,让您想要留在晚餐上并品尝气氛。

一个休闲的氛围可能是alain ducasse的意图 - 它当然有助于他的食物和葡萄酒选择是如此愉快。对于初学者来说,BENOIT拥有东京最好的葡萄酒列表之一,具有阳光地区的体面,相当合理的品种,以及全玻璃(120cc)和品尝玻璃(70cc)之间的选择。使食客能够自我播放。在这里,我有最近记忆中最好的KIR之一,用(讽刺意味)的希腊白葡萄酒和常规的卡西斯糖浆制作。

食物本身是高档的小酒馆票价,愉快地,比疯狂更加经典(与勺子不同,他在巴黎的受欢迎的休闲餐厅,食客不断受到高度创新美食的挑战)。当然,它有一个独特的alain ducasse扭曲所以它’从来没有无聊’用轻触煮熟。

与米色,他在东京的正式餐厅,Benoit’S开胃板(3,400日元3,700日元)分为海外食品主题,如海洋或地球,而且 - 根据您的选择,可能包括柔软的章鱼和鱼汤的小部分,或鹅肝头脑和沙拉。另一方面,对于主要课程,Ducasse先生和他的厨师Massimo Pasquarelli提供了传统的法国美食,如烤鸽和小牛肉,以及一系列地中海菜肴。我对蘑菇馄饨印象非常深刻,这在嫩的意大利面上有厚厚的Cepe蘑菇和黄油,以及程式化的蔬菜 标签,用梅花,梨和南瓜配对剃刀薄片和茄子,在轻姜黄和孜然酱中。与此同时,我的丈夫被烤鸽子坐在身边,他说是他最口质之一’s ever had in Japan.

BENOIT是如此法语,如果你’re lucky, you’甚至由孤独的法国服务员提供服务,其适当的傲慢风度令我越来越真实。谈谈快速前往巴黎。

Benoit. Restaurant.

吃什么

八爪鱼 椰琴 和鱼汤泰国搭配水色开胃板(¥3,600) 是我们的大奖赛,还有一个可爱的蘑菇馄饨,在黄油酱中(cappellacci aux概念,¥2,600)。在主要课程中,我推荐鼠尾草味的婴儿鸽子 玉米粥 (Pigeonneau de Racan.,¥5,800)和现代和素食版的摩洛哥菜 标签 (Tajine de豆类,¥3,000)。对于甜点,你必须有半甜巧克力挞或 牛肉胶水 用草莓(¥2,000)。

喝什么

BENOIT拥有一个强大的玻璃葡萄酒名单,包括良好的波尔多和勃艮第葡萄酒,因此您可以享受各种课程的精彩选择。但是用一杯完美的制作开始你的晚上 基尔,哪个Benoit.’S Sommelier实际上是来自希腊圣托里尼的白葡萄酒(Domaine Sygalas–Asyrtiko 2003,¥1,000  for 70cc).

坐在哪里 

对于一个浪漫的夜晚,获取桌子#1,它是由花花屋窗口的窗户,景色是Harajuku和闪闪发光的高升起的ol nishi-shinjuku。以及餐厅’S桌面埃菲尔铁塔模型。

它多少钱?

It’S不便宜,特别是为一杯啤酒。但随后,什么都有 Alain Ducasse邮票永远不会是无论如何。计划上市的计划   ¥30,000为两杯含有几杯葡萄酒的晚餐。

谁去那里

严肃的美食,时尚的人和诚实的善良的法式博物馆在奥山的这一点巴黎喜悦。

Benoit.
10f la porte aoyama
5-51 -8 jingumae shibuya-ku,东京电话。 03-5468-0881
www.benoit-tokyo.com.