最佳纽约格栅

纽约格栅

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世界顶级

由Christine Cunanan-Miki

在其他任何事情之前,我必须在东京凯悦酒店的纽约格栅承认偏袒。一世’D在20世纪90年代初,戴着靴子和一个安全帽,当餐馆仍然是一个空荡荡的房间,需要很多想象力,以想成为现在的Zagat顶级评价物。由意大利艺术家Valerio Adami绘制的纽约的巨型壁画还没有上升,但即便如此,在瓦砾中,开设酒店并将其放在美食地图上的团队毫无疑问,有一天是一家伟大的餐厅。

“这将是东京之一’s top restaurants,”Ernesto de Lima,酒店’第一个助理总经理告诉我。“每个人都想在这里吃饭。”

纽约烧烤几乎立即发现它在东京的地方。 ZAGAT调查已评为东京最受欢迎的餐厅五年,而且 酒店 杂志投票给了世界上十大最佳酒店之一。它 ’S也很长时间在我的生活中有一个地方,作为生日,结婚纪念日,团聚,甚至是我的第一部小说,东京故事 www.tokyostories.net.。但是,有一天和没有特别的原因,我刚刚停止了。

然而,几周前,我的丈夫和我决定在一年多的中断后再次在纽约烧烤中吃晚餐。走过熟悉的开放式厨房进入用餐区,带着时尚的家具和较大的Windows框架壮观的东京景观,我很高兴地注意到已经改变了多大。这种无造就出的成功和能量的节奏,这种感觉在世界上(比喻和字面意思以来,自饭店以来在52楼!)仍然非常在大气中。

食物也像曼哈顿不同的方式一样好。它’Spache的乐趣舒适食物,’既有关于强大的口味,奢华成分和戏剧性的演示。与日本料理不同,潜水味道慢慢地露出,或者在最后一个细节上精致的法国美食,纽约烹饪急于留下深刻的印象,请在第一个30秒内留下深刻的印象。食物非常简单,没有什么是‘lost in translation.’有些人喜欢这种方式(他们说生活太短了)和其他人唐’T - 但那些发现自己一遍又一遍地回来的人。

厨师杰克沃特尔,曾在拉斯维加斯的MGM Grand Hotel and Casino担任行政厨师,烹饪厨师,甚至是均匀的手。我们的Taraba Crab和Green Asparagus的起动器配对螃蟹’对葡萄柚的酸味进行了自然甜味,以获得精彩的感觉混合。同时他的创新性 Pot-au-feu style foie gras在咸味汤中的砂锅中进入砂锅,对寒冷的冬天晚上非常完美。对于主要课程,厨师Wetzel有来自Tsukiji的鲜鱼产品。但是,它’在纽约格栅的烤肉上错过了几乎是一种耻辱,因为他们在这里做了一个平均牛排。如果你’凭借挥霍的心情,我建议了一个多汁的仙女或yonezawa牛排,这是您可以在日本可以获得的最口质牛排,所有的装饰都是如此。

随着简单的烹饪,电动氛围,以及背景中的休闲歌手的舒缓音乐(从相邻的酒吧),那里’在纽约格栅的东京顶部,真的没有更好的地方。

吃什么

Taraba Crah和绿色芦笋沙拉(4,500日元)和 鹅肝 用根蔬菜(4,000日元)是开始晚上的好方法。对于主菜,你可以’用腌制蔬菜(5,400日元)或烤仙台牛肉片(¥10,000日元)出错。如果你’重新牛排,一定要问杰克湿泽’S特别自制伍德尔郡酱。

喝什么

jaffurs viognier 2004(¥9,500 /瓶),一个果味的加州白色,带来思想桃子蜜饯和白色丁香,非常适合蔬菜和烤鱼;虽然避风单BURRIQUOT 2000(¥15,000 /瓶),来自NAPA谷的复杂赤霞珠,带有墨水牛排的味道,据罗伯特卡尔总经理’最喜欢的葡萄酒。电影Buff可能希望与L.I.T开始晚上。 (丢失翻译¥1,600),餐厅’最畅销的鸡尾酒,用缘故,樱花和桃丽西克制作。

坐在哪里

这里的电源表始终是中间展位桌,使您可以看到所有的动作以及餐厅两侧的彩色壁画。

它多少钱 

用一瓶葡萄酒为两种葡萄酒进行两晚餐,计划至少¥60,000至60,000日元。

谁去那里

投资银行家,好莱坞明星,特殊日期的夫妇,以及各种各样的贵宾和半贵宾。此外,很多富有的out-to-townings,他们希望看到电影在哪里 丢失翻译 was filmed.

纽约格栅
Park Hyatt Tokyo.
3-7-1-2 Nishi Shinjuku,Shinjuku-Ku
电话。 03-5322-1234传真:03-5322-1288