最佳ristorante cortesia

ristorante cortesia

经过 行政

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经过 行政

由Christine Cunanan-Miki

距离Aoyama的koto dori距离酒店仅有几步之遥的地下室,距盛人精品店和沙龙,是一个小但时尚的餐厅,灵感来自意大利北部的简单食物,受日本的影响,并用很多心脏煮熟。随着这个时尚部分的价格为这个时尚的一部分充满了一个充满了普通的菜肴,这里的晚餐肯定是一个非常愉快的夜晚。

我的朋友和我开始用一个混合的开胃板,包括奶油南瓜和什锦自制腌肉 - 所有这些都很美味但不太富有。然后我们分享了三种不同类型的面食,包括一个深入的PESTO酱,用水多的扇贝,另一个用辛辣的西红柿和贝类,以及三分之一,其中有机鸡肉炒在柠檬和油中。每个人都以非常意大利 - 日语方式味道 - 意思是萨科因过于推动,但每个酱汁都是精致和明显的味道,悄然美味。这里的食物不会让你突然跳起来唱歌,但你肯定会尽快结束你的饭,感觉很好。

ristorante cortesia’厨房由34岁的塔斯蒂·帕里马经营,他真的是一个美味和美丽而不是一个好厨师的创造者。他在长野和Yamanashi的山上欣赏狩猎游戏和各种野生动物,然后将这些回到餐厅烤或制作香肠,火腿和培根。当他可以,他也为自己的鱼出去了大海;而且,当时间限制使这种不可能的时候,他驾驶到Numazu港口,以与渔民讨论他希望他们赶上的东西。他甚至制造自己的意大利面器用具,现在正在制作一系列陶器中的陶器中间。“我喜欢从大自然中创造东西,我也适用于在我的烹饪中创造事物的激情,” he explained. “Perhaps it’是我父亲的影响,谁是猎人和一个山地。”

厨师Kushima现在乐于将他的创意和烹饪技能应用于一个圣诞菜单,这些菜单承诺在拼盘上依靠度假精神。除了其他事情之外,他’计划在新西兰王三文鱼和鱼子酱中制作一个圣诞球,并塑造龙虾肉的花圈。

吃什么

厨师kushima’S Specialties包括自制香肠,棒顿和火腿,所以Prosciutto火腿与野生蘑菇(Prosciutto e Funghi Alla Griglia,¥1,500)和Carbonara Pasta与Pancetta Bacon(Carbonara.强烈推荐,¥2,000)。另一个值得尝试的自制款待是蟹香肠( Salsiccia granchio¥2,000),厨师Kushima表示,他是部分地创造的,使螃蟹更容易吃。

喝什么

意大利美食最好是意大利酒,kratos paestum 2004(¥6,000 /瓶),露营地区的清爽白色,伊利诺伊州Monferrato Rosso 2003(¥7,000 /瓶),来自Piemonte Region的中型红色,去了很好地与几乎任何菜肴。

它多少钱

两杯葡萄酒的两杯晚餐课程将花费至少¥15,000。对于一个特殊的场合,尝试厨师’s six-course O-Makase. menu (¥10,000).

谁去那里

在Aoyama地区生活或工作的人。餐厅还收到了日本媒体的很多好覆盖,所以没有几个食客来自小镇的另一边,只需一碗面食和一些自制的香肠。

谁要问

Keijl Okuno拥有并管理餐厅,将乐于建议菜肴和饮料。

ristorante cortesia
B1F 5-4-24 Minami Aoyama,Minato-Ku,东京107-0062
电话。 03-5468-6481