最佳戴夫·琼斯’ Cafe Beat

戴夫·琼斯’ Cafe Beat

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泰姬餐厅& Indian Food

我旅行的时间不长,但肯定是印度的广度,尝试了南部咖喱中的食物。 唐杜里 在北部,到处都是素食。

我从新德里南部一直到迈索尔,从加尔各答一直到孟买,一直都在吃东西。因此,没有人可以指责我不熟悉该次大陆的美食。

但是有些人可能会好奇,一个虔诚的葡萄酒人如何证明自己的口味适合于那些其辛辣性对他最喜欢的饮料不利的食物。答案很简单:他喝啤酒。对于冰镇啤酒而言,不仅是辛辣菜肴的绝佳伴奏,而且还是咖喱过热的解毒剂。

正是在悉尼,我发现了啤酒作为灭火器的价值。我去了一位印度朋友推荐的餐厅,当我研究菜单时,发现它把咖喱分为轻度,中度和热度。考虑到厨师尊重无味的澳大利亚风味,降低了菜肴的热度,我决定只用热咖喱就能达到我喜欢的辣味。它远远超过了我的希望。第一个叉叉点燃了我舌头上的熊熊烈火,它迅速吞下了几口啤酒以将其扑灭。葡萄酒永远都做不到。

在不仅遍及整个印度而且遍及全世界尝试印度美食之后,我得出的结论是,没有至少一家优质印度餐厅的城市无法考虑自己在美食大联盟中的地位。 泰姬陵 赤坂见附的餐厅在东京实现了这一目标。

一进入泰姬陵,我就感觉很好。因为装饰很简单,我发现装饰与食物成反比。尤其要当心那些试图建立一个让人回味无穷的菜馆的餐馆。在泰姬陵,除了一两张可能代表印度场景的照片外,没有其他可辨认的印度人。它的食物足够了。毫无疑问,它的真实性。泰姬陵餐厅由孟买和德里的八位厨师精心烹制而成,提供的印度美食将是这里所允许的地道印度美食。

我和妻子和家人朋友一起去了那里。我喜欢在餐厅结账时至少要有一个人陪伴我,因为有两种意见胜过一种意见,三分之一会打成平手。

我和妻子决定从 Panir Pakoda,¥700。它是把奶酪片浸在面糊中油炸的。他们非常好,并且尽了力地减少食欲,因此可以对以下菜肴做出更好的判断,而空腹是不允许的。

我们的客人选择了 裤子穷,起价为500日元。 普奥里 是油炸的小面团团,所以会膨化。的 帕尼 是一种将小茴香,香菜和辣椒混合在一起的水,其孜然含量最高。这是一个非同寻常的开胃菜。

接下来是 多利塔尼 汤,500日元,给我的妻子和我们的客人。他们一致认为,辣味是混合在一起的,以在不压倒味蕾的情况下提供足够的精神。但是我不’认为它可能和我的一样好 拉萨姆,一种以扁豆为基础的番茄汤,以辣椒精制而成。 600日元和100日元的差额值得。

对于主菜,我选择了我最喜欢的唐杜里鸡肉,在菜单上描述为 唐杜里·穆格。我吃了半只鸡,1800日元。再次,大师的触摸在其风味上是显而易见的,大师的手从太少知道太多,以及如何使香料令人愉快地混合。

我们在选择主菜时采取了不同的方式。我老婆吃鱼 科夫塔 咖喱¥1,400原来是切成球形的剁碎的鱼,油炸后加入辣酱。很好,他们两个认为比鸡肉还好 凯玛,¥1,100或鸡肉切碎,加上豌豆和香料的混合物,这是我们客人订购的。我不同意,我认为这几乎和我的一样好 唐杜里·穆格.

整个过程中,我们很高兴地以一杯500日元的价格在凉爽的Lassi上ipp​​ed饮。这是泰姬陵精致香料食品所需要的。

事后,我问了一个命令 Sheek Kabab,¥1,600,由我们三个人分享。它通过了我们的口味测试,就像我们吃过的所有东西一样,可以轻松地面对最关键的味觉,并获得a畅的认可。

如果不知道要点什么,泰姬陵会提供一些 表d’hote 菜单按字母顺序标记。例如,课程提供 唐杜里 鸡, Sheek Kabab, ,羊肉咖喱,咖喱鸡肉,豌豆 皮劳, 卡尔菲 (自制冰淇淋),茶或咖啡,价格为4,500日元(消费税前价格)。甚至有更便宜的套餐,E套餐的价格为2,600日元,其中包括tandoori鸡肉,羊肉咖喱,鸡肉 凯玛, ,米饭和咖啡。

最昂贵的是特别课程晚餐,包括 唐杜里 鸡肉,羊排,鱼 提卡, 唐杜里 虾, Sherk Kabab, Noorani Kabab (鸡的烤胸脯),羊肉 马萨拉, 豌豆 皮劳,可选择糖果,茶或咖啡。那是8,000日元。

甚至还有一盘素食主义者 贝甘塔利,价格为¥5.000。但这不是对胆固醇敏感的,因为印度的素食菜肴要用足够的酥油或澄清的黄油烹制而成,以刺激肝脏达到更高的生产水平,成为动脉粥样硬化的祸害。

泰姬陵位于从赤坂见附十字路口一直到赤羽东急酒店对面的虎之门十字路口的主要街道上。附近有停车场。电话号码是585-0606 / 7。它的地址是赤坂3-2-7。