最佳戴夫·琼斯’ Cafe Beat

戴夫·琼斯’ Cafe Beat

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口味等级:点餐!

It is indeed a pleasure to see all of you. Let us see now, how many are we? Well, well, 上e more than the minimum. 那 is very gratifying, very gratify­ing indeed.

今天我们的演讲将围绕“How To Taste Wine.”为此目的,我带来了一瓶由勃艮第优秀制酒商路易斯·拉图尔(Louis Latour)生产的1978年的科尔顿·格兰西(Corton Grancey),以进行说明。引述孔夫子说一张图片值一千字。如果一张照片值那么多,那么一个示范值多少钱?我想成千上万,呵呵。

请注意,瓶子已经打开。在将其放入玻璃杯中之前,我已经打开了它,以便给它足够的呼吸时间。奶瓶需要的空气与新生婴儿一样多,呵呵,下摆。啊在上课之前,我品尝了一些葡萄酒,以估计需要多少呼吸时间。我相信它已经准备好了。让我们看看。是的,花束开始变得生动起来。再过几分钟,它将准备就绪。好吧,我不能扔掉这杯水;我想我一定要喝。

当我提到品尝葡萄酒时,我指的不仅仅是味蕾的味道,而是整个品尝的范围,这涉及到对袍子之美,其腿部粗细的欣赏,我想说的是“腿的身材,”但是它们很浓密,呵呵-浓郁的花束,舌头,上pa的味道和触感,沿着嘴巴的侧面,一直到喉咙和食道,直到在胃中找到最终的静止位置。

要欣赏长袍,应该在白色背景下看它。因此,我建议您始终随身携带一条白色手帕。然后,如果您在桌布上有些变色的地方用餐-当然就是说是白色的-像这样鞭打手帕,如果是右手的话,将其放在左臂上-如果用左手的话,您将躺在它放在您的右臂上-再让我倒一杯酒,以说明光彩的美丽和色彩的深度。

啊,的确是深红色,象征着美好的一年。好吧,我想我必须喝这个。哦,我必须再次检查花束-我’我必须再倒一杯-是的,它的确开花了。

在您对它的颜色感到兴奋之后(请让我再拿一杯给我看),您应该将葡萄酒缓慢地沿两侧滚动。现在,您可以看到油腻的双腿蜿蜒回母酒。一世’我会再做一次。请注意。

现在,我将演示如何欣赏盛开的花束,但为此,我需要再倒一杯。这次您应该快速旋转葡萄酒以破坏表面张力,然后嗅闻。哦那边’那是黑皮诺那种熟悉的肉桂香气。它在我的鼻孔中膨胀,给我一种刺激的嗅觉刺激。也许您想让我再做一次?等到我将玻璃杯装满-请注意-中途标记。旋流酒是容易掌握的技巧。

There, you see how I do it? Oh, dear me, I spilled some. 那 is what you should not do. You stain tablecloths and rich Persian rugs and get your hostess upset with you, heh, heh. H-mm. Well, let me get rid of this glass and go 上 with the lecture.

舌头上有四个口味区域:正面对糖有反应,侧面对酸有反应,顶部对盐有反应,背面对苦涩。现在,我再倒一点酒,并向您展示如何品尝。

好吧,这是一个惊喜。似乎确实有更多的学生加入了课堂。是的,你举起手来。你有问题吗你们其中一个请说吗?什么,你们只有一个,没有学生加入我们?嗯,很奇怪。

现在,我们将进行品尝示范。我首先将酒滚到我的嘴前,以检测残留的糖分。然后,我将它沿着侧面运转以检查酸度,并查看其是否平衡糖分。之后,我将吞下大约一半。当它从我的喉咙滑落时,我会注意是否有任何苦味。如果有的话,那酒还没有得到很好的照顾。

然后我将吸入一些空气,以将嗅觉带入画面中,并使其余的葡萄酒停留在我的舌头上,以感觉到身体的触感。请仔细观察。啊,那是好酒。让我再次向您展示这些步骤,以免您忘记它们。

亲爱的我!我放下杯子,瓶子里还有一些酒。那么,我必须告诉你如何不喝酒。您不应该像这样将瓶子举到嘴唇上并将酒倒入嘴中。

那’瓶子的末端也很及时。讲座结束了。让我让大家一起讨论一个小秘密。系主任对我把酒瓶带到班上不满意,但我无视他。为了说明目的,它们是必需的。亲爱的我,我是不是偶然发现了领奖台?我确实相信我会有点头晕。一定是热量。谢谢大家参加讲座。

Yes, what can I do for you, miss, and for you, sir? Oh, you want to help me off the podium and down the stairs of the lecture platform? 那 is very nice of you, very nice indeed, for those stairs do look rather forbidding.