最佳 世界各地的食谱

世界各地的食谱

通过 管理员

由Yvonne Stenlake

是时候收拾行李,离开这片日本群岛的迷人土地了。事实证明,离开比到来更加忙碌。很难记住那些早期的日子,他们认识的人很少,只能用日语数到五。当时,乘出租车,买杂货甚至在餐馆点餐是一个很大的挑战。我认为克服这些挑战的原因是,日本对新来者尤其是成年后的日本人具有令人着迷的经历,’有时的孩子们似乎对此表示怀疑。然而,这些天来日本的儿子在妈妈的陪伴下似乎印象深刻,妈妈显然知道她要去哪里以及如何到达那里。伟大的旧自我!

多亏了日本人民。在每一个等待的人的同意下,您将被引导到世界其他地方排长队购买机票?

我可以继续前进,但是包装工明天就要到了,所以在我们出发之前’参加了一个聚会’是一个非常特别的聚会’冰箱里只剩下一块牛肉’吃牛肉。还有什么比那道壮观的菜更好的服务牛肉的方法 Boeuf en Chemise (穿衬衫的牛肉)也称为惠灵顿牛肉 …这道菜将永远让您成为出色的厨师。对于甜点,至少要忘记一阵子的饮食,同样要品尝同样壮观的草莓和巧克力榛子奶油蛋糕。首先,让’用威士忌盛大虾,结束威士忌。现在我们必须离开!所以, Sayonara,演示,mata aimasho ne?

威士忌虾

500克冷冻或新鲜虾
4汤匙黄油
4汤匙橄榄油
2汤匙切碎的葱(或洋葱)
1丁香蒜,切碎
2个番茄,去皮,去籽,切碎的盐和现磨的黑胡椒粉
6汤匙威士忌
6汤匙干白葡萄酒
1茶匙玉米粉
4汤匙双重奶油
1捏干龙蒿
1个蛋黄
煮好的饭

将黄油和橄榄油放在平锅中混合;加入切碎的葱(或洋葱)和大蒜,然后炒至蔬菜透明。加入虾,切碎的西红柿,盐,胡椒粉和辣椒粉调味;轻轻地炒几分钟。倒入4汤匙威士忌和火焰。

加入干白葡萄酒,煮5分钟。取出虾并保暖。混合剩余的威士忌,玉米粉和新鲜奶油;加入调味料并在高火上剧烈打打直至调味料沸腾。煮1分钟;从火上移开;加入龙蒿干,在蛋黄上倒一点辣酱。充分混合,然后将鸡蛋混合物搅拌成酱。倒入大虾,立即与米饭一起食用。

Boeuf en Chemise

1.25公斤牛柳
现磨黑胡椒
60克黄油
250克鹅肝酱
125克小蘑菇
500g pkt酥

1个蛋黄
2茶匙水

除去肉上的所有脂肪和刺骨。用绳子牢固地系好,使鱼片保持良好的形状。将黑胡椒粉磨碎,并用力压入。在烤盘中加热黄油。加入肉,在所有面上烤至深金褐色;用高温加热。将肉放入适量的烤箱中10分钟。从锅中取出肉,使其完全冷却。保留锅里的马德拉酱汁。

从肉上取下细绳。击败 鹅肝酱 放入碗中,直到足够柔软为止。在肉的整个表面上撒一层薄薄的肉酱。撒一点盐。将切成薄片的蘑菇压在肉上。

将糕点铺成矩形。 35厘米x 25厘米;所需的糕点尺寸取决于肉的长度和厚度。将肉翻转过来,并使其顶部朝下放在糕点中心。将糕点的两个外侧边缘叠在肉上。用打好的蛋黄和水密封。唐’加入的糕点太厚,否则糕点将无法煮熟。

将两头压在一起,用手指压一下,使加入的糕点变薄,使其不厚;修剪末端,用蛋黄混合物刷末端,然后将末端折向中心连接处,用力向下按。再次右转。如果需要,用薄条糕点装饰顶部。用蛋黄混合物刷。在非常热的烤箱中烘烤5分钟。降低热量至适度。再烘烤15分钟,以制成中等稀有度;中等时,请多留10分钟。

马德拉酱:

2汤匙面粉
3杯水
3个牛肉汤块
1/4杯马德拉
椒盐

将带有锅滴的烤盘放在非常高的热量下,直到滴成非常深的金棕色为止。不允许燃烧。减少热量,加入面粉,搅拌至面粉呈金黄色,将锅从火上移开。加水,搅拌直至合并。将锅放回锅中,搅拌至调味酱沸腾并变稠。加入碎的方块和马德拉。用盐和胡椒粉调味。 immer,发现10分钟。应变。

草莓榛子蛋糕

4个鸡蛋白
盐少许
1 1/4杯砂糖
90克榛子碎
1茶匙醋
1/2茶匙香草
185克黑巧克力
1/4杯水
1杯奶油
1箱草莓
1 1/2杯奶油,额外

第1步。

用盐将蛋白搅打,直到形成软峰,逐渐加入糖,打至糖溶解,并且混合物具有蛋白调稠度。加入醋和香草搅拌。在两个弹簧成型锅的底部和侧面上铺上一层已用玉米粉轻轻撒上油脂的防油纸。将蛋白甜饼混合物均匀地撒入两个锅中,并撒上花生末,并用刀将蛋白甜饼轻轻地混合。弄平顶部,并在中度烤箱中烘烤35至40分钟,或直至感觉酥脆;释放锅的侧面并在锅底上冷却。

第2步。

切碎巧克力,加水混合,在双锅中用小火煮沸,直至融化,冷却。从基地删除蛋糕。在服务板上放一层蛋白甜饼。涂上一层薄薄的巧克力,再涂上一层奶油,将草莓两半放在奶油上,保留几整个以装饰Gateau的顶部。用巧克力将第二个蛋白饼的底面摊开,放在草莓层上,搅打多余的奶油,并盖上蛋糕的侧面和顶部。如果需要,在顶部装饰上奶油管,并与预留的草莓一起排列,冷藏直至需要。

筱原!!